Ověřený Cold Steel Tuhý prohnutý vykosťovací nůž (Commercial Series)

Popis

Cold Steel Tuhý prohnutý vykosťovací nůž (Commercial Series): Tuhý vykosťovací nůž s prohnutou čepelí, určený k odkrajování tuku a šlach a k oddělování masa od kostí. Hodí se na běžné používání v kuchyni, ale i jako pracovní nůž pro řezníky, rybáře a lovce. Nůž je zapotřebí pravidelně brousit a správně umývat. Nože můžete naostřit ocílkou, ostřičem na nože, nebo použít brusný kámen. Omývat by se měli vždy ručně, protože horká voda a vodní pára z myčky nožům škodí.

Rukojeť nože je vyrobena ze dvou vysoce kvalitních materiálů. Uvnitř najdete pevnou podkladovou část z polypropylenu, který dodává noži tvar a pevnost. Na povrchu je rukojeť potažena měkkým a pružným umělým polymerem s označením Kray-Ex, aby nůž neklouzal v dlaních.

Nerezová ocel 4116: jemnozrnná ocel od firmy Thyssen Krupp (Německo) a se používá v lékařství, farmacii, potravinářství, kuchyňské nářadí. Obsah uhlíku a chrómu zajišťuje odolnost proti reznutí, má solidní pevnost a stabilitu ostří. Chróm (14 až 15%), molybden ( 0,5 až 0,8%) a vanad (0,1 až 0,2 %) zjemňují zrno, zlepšují pevnost a odolnost ostří.

Materiál rukojeti: Long Kray-Ex
ocel: 4116 Stainless Cryo Quenched
Tloušťka čepele: 3 mm
Délka čepele: 153 mm
Délka rukojeti: 132 mm
Celková velikost: 285 mm
Hmotnost: 121,9 g

Cold Steel Tuhý prohnutý vykosťovací nůž (Commercial Series)